Kommentarer til Vinbloggen

Kommentar til Hvordan skal din vinafdeling se ud? af Tue Bach

Tue Bach — Wed, 02 Jun 2010 09:52:20 +0000

Kære Vinblog.Bilka

Jeg er en kæk og vinglad reklamedreng, som har fundet på et – hvis jeg selv skal sige det -, virkelig fedt vinkoncept, som ville passe perfekt til Bilkas imponerende vinsortiment og -entusiasme. Konceptet er både forbrugerinvolverende og differentiere jer fra andre supermarkedskæder.

Smid mig en mail, hvis I har tid og lyst til at bruge en halv time på at høre mere om konceptet.

Tue

Kommentar til Bedre vin til prisen af Mikkel

Mikkel — Sun, 09 May 2010 16:38:30 +0000

Hej, Bilka.

Jeg er meget interesseret i at høre, hvorvidt det snart er muligt igen, at købe Mont Gras Antu.
Det er længe siden en sådan vin er landet i dette land til en ganske fornuftig pris.
Endvidere samme forespørgsel på Wolf Blass Grey Label.

Ovenstående vine fandt jeg ved Jeres Septemberfest 2006 mener jeg.

Mikkel

Kommentar til Hvordan skal din vinafdeling se ud? af George W. Leach

George W. Leach — Mon, 29 Mar 2010 17:32:56 +0000

Udover de tre dejlige vine, som er i udbud i dette forum, har Bilka en masse pragtfulde vine, hvor man ofte – når de er på tilbud – betaler “uforskammet” lidt i forhold til den kvalitet, man tager med hjem. Det skal jeg ikke anfægte, tværtimod, bliv endelig ved med det!
Men netop variousiteten og mængden ER et problem set i forhold til den plads, vinafdelingerne råder over, så her kan jeg godt følge Estrid Jensens ønske om mere overskuelighed. Og en “god-bedre-bedst” inddeling vil kræve mere overskuelighed og dermed også mere plads. Mit forslag – vender jeg tilbage til om lidt – vil ikke gøre kravet om mere plads mindre, så hvis der skal opfyldes mindst en fællesnævner for udtrykte ønsker, må det først og fremmest være en større vinafdeling. Meget større. Faktisk lige så stor som omsætningen, der bærer afdelingerne i de forskellige Bilka’er!
Vinproducenterne er ved at udvikle nye propmetoder, og man er også begyndt at hælde kvalitetsvine på flasker med skruelåg – en metode, man husker brugt tilbage til “Den med tyren” i tresserne og halvfjerdserne, altså billige, kraftige og hurtigt konsumerende vine. Det er givet i dag et rigtigt skridt på vejen også med kvalitetsvine. Men der vil stadig gå mange år, før den gamle propmetode helt vil forsvinde, om det nogensinde sker…
Der findes ikke noget mere irriterende end at åbne en flaske vin, hvor proppen er knastør og i flere tilfælde “knækker”, når man afpropper den, så der også efterlades proprester i selve vinen. Og det, jeg savner allermest, når jeg visiterer vinafdelingerne, er flasker, der ligger ned, altså vin stablet liggende i “kuber” på hylderne – og det samme med kasserne stablet rundt omkring på gulvet: vendt, så flaskerne indeni ligger ned – så propperne ikke indtørrer. I dag er hylderne fyldte med vine – billige og dyre i en “pæn” blanding – fra gulv til loft, som står oprejste på hylderne.
Så en større vinafdeling, tak. Gerne med flere reoler også ude i lokalet, sådan ryg mod ryg og med “bikuber” til liggende flasker. Her kunne jeg også ønske mig en “udvidelse” af nationalitetsindelingerne – feks. Italien, Frankrig, Sydamerika med hver deres afdeling, ligesom Amerikanske, Australske og New Zealandske kan have deres (og måske også Sydafrika) – og hver afdeling inddelt således, at når der kommer vine på tilbud fra de pågældende lande, så skal man også kunne finde disse vine i disse zoner. I dag er tilbuddene spredte rundt omkring, og det kræver ofte en pæn portion tålmodighed at gå rundt i “rodebutikken” og lede efter bestemte vine.
Endelig – jo, jo, jeg er ved at være færdig! – savner jeg meget en kompetent vinkender eller to i afdelingen, man kan få en god vinsnak med. Desværre sker det alt for ofte, at “opfyldningspersonalet” ligner et stort spørgsmålstegn, når man spørger efter en bestemt vin. Og jo, jeg ved godt, det er et supermarked, men selv i et supermarked må man vel kunne forvente kompetent betjening, når supermarkedet ligefrem selv praler af at sælge kvalitetsvine? Er der ikke også noget om, at Bilka netop i denne tid reklamerer med, at man som kunde kan forvente mere og bedre service?
Det er vi mange, ved jeg, som gerne ser praktiseret også i vinafdelingerne!

Kommentar til Hvordan skal din vinafdeling se ud? af Anne Mette Aamand Olesen

Anne Mette Aamand Olesen — Mon, 29 Mar 2010 07:00:55 +0000

Hej vinkøbmænd
Jeg vil foreslå at der i Bilka laves plads til en afdeling hvor ugernes skiftende tilbud placeres. Der er skiftende fra uge til uge men det er et spørgsmål om planlægning.
Det skal også medtænkes at vi er nogle der køber vin andre dage end fredag hvor der er smagsprøver/eller hvor der er en vinkyndig til stede, hvorfor ikke lave fyldige informationer om vinen- hvad den smager godt til selv om det er en tilbudsvare.Det vil trække kunder med events hvor vinmakeren deltager eller vinbonden.

Kommentar til Hvordan skal din vinafdeling se ud? af Estrid K. Jensen

Estrid K. Jensen — Sun, 28 Mar 2010 19:07:40 +0000

Jeg kunne godt tænke mig en mere overskuelig vinafdeling i Bilka i Viborg, der mangler struktur, det alt for rodet.
Jeg kunne også godt tænke mig, at der var en beskrivelse på hver vinhylde man kunne tage med hjem, det kunne være en orientering om hvorvidt der er tale om en gemmevin eller en der er drikkemoden nu. Det var et koncept man praktiserede i de gamle Schou Epa butikker, det giver os almindelige vinkøbere en god information.

Kommentar til Hvordan skal din vinafdeling se ud? af Lars K. Bang

Lars K. Bang — Sun, 28 Mar 2010 16:57:41 +0000

Jeg kommer udelukkende i Bilka Aalborg/Skalborg.
Jeg synes, det ville være en rigtig god idé at lukke den 3. side i afdelingen for at frembringe mere hygge.
Desuden synes jeg, det ville være en god idé at lave fx. en “god-bedre-bedst”-inddeling på hylderne. Så fx. Brunello ikke bare stod og “flagrede” midt i det hele.
Dertil ville jeg især nyde en afdeling for mere eksklusive vine. Ikke nødvendigvis de allerdyreste, men fx. spændende vine fra bitte-små producenter, der ofte kan tillade sig at producere mere specielle vine, end de helt store, økonomisk set, kan tillade sig.

Kommentar til Hvordan skal din vinafdeling se ud? af Kim Jensen

Kim Jensen — Sun, 28 Mar 2010 14:08:19 +0000

Kære Bilka
Må jeg komme med lidt af det jeg personligt savner.

Selvfølgelig er m2 altid et problem og hvis der ikke kan udvides så måske mindre lagre af enkelte vine i udstillingen (fyldes op løbende)

Geografisk inddeling er optimal. Det sparer tid og giver hurtigt overblik.

Infoskærme. Måske en god ide med et par infoskærme der fortæller om enkelt vine, druer, fremstillingsmetoder, producenter, vækstforhold mm.

Smagsprøver op imod tilbud på mindre kendte producenter (eller hvem der nu vil være med)

Skattekammer. Jeg forstår ganske enkelt ikke at Bikla ikke forsøger at gøre de store vine kendt og elsket af deres kunder.
I en virksomhed som Bilka med så stort et kundegrundlag er det nærmest uartigt ikke at tilbyde et produkt der oser af overskud.
Jeg kender nok godt svaret, men det er ikke ok, når potentialet er tilstede.

Ellers syntes jeg at jeres udvalg er ok til hverdagen. Der mangler ofte en medarbejder i afdelingen til rådgivning og jeg har desværre flere gange hørt kunder få en temmelig flad rådgivning, hvor lidt mere indsigt måske havde kastet et mersalg af sig.

De bedste hilsener (og bare skriv hvis I mangler en entusiastisk vinmand i Greve afdelingen)

Med venlig hilsen

Kim Jensen

Kommentar til Hvordan skal din vinafdeling se ud? af Per Thomsen

Per Thomsen — Sun, 28 Mar 2010 13:35:31 +0000

En vinafdeling bør være et sted hvor man føler sig velkommen, uden at man
syntes sig begloet( i disse alkoholforbudte tider) men alligevel åben med gode tilbud. I dag er vin jo noget mange får, om ikke hver dag, men tiere end
end i den købekraftige kundes barn/ungdom. Vin er blevet almindeligt at drikke næsten til alt. Derfor syntes jeg at en vinafdeling bør være intim, uden for store tilbudsskilte. med god information om vinen. Vinens slagtilbud er mange gange gode, men fortæller ikke om vinen. Dette er ønskeligt. Derudover syntes jeg afdelingen virker god men, mange steder,med for mange små tilbudsboder. M.V.H Per Thomsen

Kommentar til Hvordan skal din vinafdeling se ud? af kim gadegaard

kim gadegaard — Sun, 28 Mar 2010 13:17:42 +0000

jeg kender kun bilka i Fields, så kommentaren går på den butik især, men også mere generelle ting som udvalg ppris etc
1. i Fields er afdelingen fejlplaceret i min mening. den ligger mellem slik-snacks afdelingen og bageriet-grønsagerne. hvorfor ikke ligge den over efter kød og ost afdelingen hvor i idag har øl og vand afdelingen. vin har mere med kød og ost at gøre, og øl-vand har mere med slik-snacks at gøre, så den burde hjælpe begge afdelinger. da i har mange gode tilbud på øl-vand, så vil det også hjælpe med at få disse tunge ting ned i bunden af indkøbsvognen.har man lige købt lidt godt kød og ost, er man mere fristet til lige at nuppe en flaske vin også.
2. indgangen til vin afdelingen er ikke særlig ‘venlig’, det er næsten som om der er bygget en mur op foran den af nogle tilbudsvine, og den inviterer som sådan ikke til at man går ind i den. hvorfor ikke lave den mere indgangs venlig. indenfor er det næsten som om der er nogle døde ender, hvilket heller ikke hjælper på at gå rundt derinde.
3. jeg handler både i bilka og kvickly, og må generelt sige at jeg finder bedre udvalg og til skarpere priser ved kvickly end i bilka. der er flere ‘kendte’ vine eller i hvertfald flere jeg kender i kvickly end i bilka, ved ikke om coop sidder på bedre vin forhandlere-producenter end bilka gør, men der er en forskel og det er ikke til bilka’s fordel. der er nok lidt tradition i det da man tidligere i coop gik ind i vin end DS har gjort, og derfor har gjort mere ud af det der end bilka har.

håber i kan bruge disse kommentarer.

mvh

Kommentar til Hvordan skal din vinafdeling se ud? af morten abildgaard

morten abildgaard — Sun, 28 Mar 2010 10:18:34 +0000

Vinafdelingen skal være en selvstændig afdeling i Bilka. gerne afskærmet af butikdslys og istedet mere afdæmpet lys. Masser af kunstige vinblade og rustik vinkælderstemning. Vinkyperen med læderforklæde

Vin og opskrifter!!! Flyt vinafdelingen for en dag i nærheden af bistroen og servere vin og smagsprøver, der går hæver vinen smag og fylde.
Lav evt. “Dinnertransportable” smagsprøver, der passer sammen med Bilka vin.

Gå skridtet videre og få duftaromaer ind. Duften af de forskellige køkkener italiensk, græsk, amerikansk, chiliensk ved de forskelige landes vin.